Ahmad Hamdani
Sebuah Pendahuluan
Indonesia merupakan sebuah negara dengan jumlah penduduk cukup besar.
Berdasarkan Sensus Penduduk tahun 2010, Indonesia memiliki 237,6
juta jiwa penduduk. Angka tersebut
berhasil
menempatkan Indonesia sebagai negara dengan populasi penduduk terbesar
keempat di dunia. Adalah kenyataan
yang tidak dapat ditolak, Indonesia merupakan
negara kepulauan yang terdiri lebih
dari 17.504 pulau besar dan kecil membentang dari Sabang sampai Merauke (Bedjo
Sujanto, 2007: 32). Kondisi tanah yang relatif subur dan sinar
matahari yang ada sepanjang tahun, menjadikan
tanaman padi dapat tumbuh subur di hampir semua wilayah di Indonesia. Sehingga, makanan pokok sebagian besar penduduk Indonesia adalah beras. Oleh
karena itu istilah pangan yang dimaksud dalam tulisan ini adalah beras.
Beras merupakan makanan pokok bagi hampir seluruh
masyarakat di Asia, termasuk Indonesia. Beras merupakan komoditas strategis, primadona dan utama
dalam mendukung pembangunan sektor ekonomi dan ketahanan pangan nasional, serta
menjadi basis utama dalam revitalisasi pertanian di masa mendatang. Hingga saat
ini, beras masih tetap menjadi sumber gizi dan energi yang utama bagi lebih dari
separuh penduduk Indonesia. Komoditi pertanian ini juga
menjadi sangat vital perannya bagi negara kita, karena sebagian besar
masyarakat Indonesia bekerja pada sektor pertanian.